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三浦大根

三浦海岸から三崎にかけては三浦大根の畑が広がっています。

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三浦大根は2.5~3kgになる長くて大きな中太りの大根です。
首から尻まで真っ白で、やわらかくみずみずしいです。

面取りしなくても煮崩れせず、煮るほどに味がしみ込むのが、
三浦大根の最大の特長だそうです。
煮物やふろふき、ぶり大根、おでんにすると、おいしいです。


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しかし、抜き取り作業が大変なことや、煮物文化の衰退によって、
栽培も店頭販売も大幅に減少しましたが、現在はまた人気が
でてきたそうで道路脇の直売所にはマイカーが何台も並んで、
買い求めています。

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